대부분의 공급망 비즈니스는 신선하고 오염 및 부패가 없어야 하는 제품을 이동하고 보관해야 합니다. 이와 같은 사업을 하고 있다면 냉장 보관 창고가 공급망 산업에 얼마나 중요한지 알 것입니다.
냉장 보관 창고는 상품의 품질에 필요한 기후를 제공합니다. 즉, 소비하기에 안전하고 규제 기관에서 지정한 규제 표준을 충족합니다. 좋은 소식은 여러분이 항상 이 분위기를 통제할 수 있다는 것입니다.
그러나 핵심 냉장 창고에 필요한 것은 무엇이며 이를 구축하는 방법은 무엇입니까?
이 블로그 게시물에서는 온도 제어, 적절한 공간, 적절한 조명 및 안전법과 같은 냉장 보관 창고의 모든 중요한 매개변수를 살펴보겠습니다.
계속 읽으십시오.
냉장 보관 창고 요구 사항을 평가하는 방법은 무엇입니까?
냉장 보관 요구 사항을 평가하는 것이 첫 번째 단계입니다. 창고의 크기, 디자인 및 용량을 결정하는 데 매우 중요합니다.
여기에서는 냉장 보관 창고의 크기와 용량에 영향을 미칠 수 있는 다양한 요소를 살펴보겠습니다.
제품의 종류
시작하려면 보관할 제품 유형과 보관 요구 사항을 확인하십시오. 품목마다 온도 및 습도 요구 사항이 다르므로 창고의 크기와 디자인에 영향을 미칩니다. 냉동 식품이나 신선한 과일을 보관하시겠습니까?
냉장 보관이 필요한 제품이 많습니다. 몇 가지 예는 다음과 같습니다.
- 식품 - 신선한 과일, 육류, 유제품 등
- 영양 보충제
- 식물 - 꽃과 식물
- 바이오 의약품 - 의약품, 백신, 혈액 샘플 및 특정 치과 재료
- 화장품
- 예를 들어 공예품과 같은 양초.
- 일부 유형의 화학 물질
- 전문 제품
보관하는 품목의 유형은 온도 범위에 영향을 미칩니다. 냉동 식품은 -18°C 미만의 온도가 필요한 반면 신선한 농산물은 0°C에서 5°C 사이의 온도만 필요할 수 있습니다.
스토리지 용량
다음으로 저장 용량을 평가합니다. 제품 유형과 스토리지 요구 사항을 식별한 후 제품에 필요한 스토리지 용량을 쉽게 결정할 수 있습니다. 그렇게 하려면 제품의 크기와 보관에 필요한 시간을 잘 알고 있어야 합니다. 20,000개월 동안 XNUMXkg의 냉동 닭고기를 저장한다고 가정합니다. 크기와 보관에 필요한 공간을 고려하십시오. 마찬가지로 더 많거나 적으면 요구 사항도 그에 따라 달라집니다.
저장 밀도
저장 밀도는 지정된 영역에 저장할 수 있는 제품의 부피입니다. 창고의 크기와 유형 냉장 보관 벽돌쌓기 사용하는 선반은 보관 밀도에 직접적인 영향을 미칩니다. 창고의 필요한 바닥 면적과 높이를 정확하게 결정하기 위해서는 이 실행이 매우 중요합니다.
처리량
특정 시간대에 창고에 들어오고 나가는 상품의 양을 처리량이라고 합니다. 처리량을 계산할 때 보관 기간과 배송 빈도를 모두 고려해야 합니다. 이 정보를 사용하여 창고의 크기와 처리량을 가장 잘 지원할 레이아웃을 계산할 수 있습니다.
이러한 단계는 정확한 냉장 보관 요구 사항을 결정하고 자신에게 적합한 창고 레이아웃을 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 미리 계획하고 정확한 계산을 하면 예산을 유지하고 제품을 안전하게 유지하고 규정을 준수하며 비용이 많이 드는 오류를 방지하는 데 도움이 됩니다.
냉장 보관 창고 요건.
요구 사항을 평가한 후에는 프로세스를 더 깊이 파고들 차례입니다. 냉장 보관에 대해 이야기하고 있기 때문에 온도 조절이 첫 번째 선택이 될 것입니다!
온도 제어
온도 제어는 말할 필요도 없이 냉장 창고의 가장 중요한 요구 사항 중 하나입니다. 적절한 온도 제어는 제품이 신선하고 안전하며 규제 표준을 준수함을 의미합니다.
다음은 온도 제어를 위해 고려해야 할 몇 가지 기본 사항입니다.
온도 범위
필요한 온도 범위는 보관 중인 제품에 따라 결정됩니다. 창고가 지정된 온도 범위를 정기적으로 유지할 수 있는지 확인하십시오. 온도 센서와 모니터링 시스템을 통해 온도를 추적하여 지정된 범위 내에서 유지되도록 합니다.
제품마다 온도가 다를 수 있습니다.
격리
냉장 보관 창고에서 온도 제어를 유지하려면 적절한 단열이 필요합니다. 단열재는 열 전달을 줄이고 일정한 온도를 유지하는 역할을 합니다. 폴리스티렌, 폴리우레탄 및 유리 섬유는 단열재의 예입니다. 창고에 올바른 온도 범위를 유지하기에 충분한 단열재가 있는지 확인하십시오.
HVAC 시스템
난방, 환기 및 에어컨(HVAC) 창고의 시스템은 온도 관리에 매우 중요합니다. HVAC 시스템은 지정된 온도 범위를 지속적으로 유지할 수 있어야 합니다. 또한 시스템 장애 또는 유지 보수를 위한 다운타임이 발생할 경우를 대비하여 중복 시스템을 갖추어야 합니다.
기류
온도를 유지하고 창고의 고온 또는 저온 구역을 방지하려면 충분한 공기 흐름이 필요합니다. 창고의 공기 흐름 시스템이 공간 전체에 공기를 고르게 분배하는지 확인하십시오. 이렇게 하려면 덕트, 팬 및 통풍구를 사용하십시오.
이러한 중요한 요소에 세심한 주의를 기울이면 냉장 보관 창고에서 이상적인 온도 범위가 일관되게 유지되도록 할 수 있습니다. 적절한 온도 제어를 유지하는 것은 상품을 안전하고 위생적이며 법적 기준을 준수하는 데 중요합니다. 적절한 온도를 유지함으로써 비용이 많이 드는 제품 손상을 방지하고 신뢰할 수 있는 고품질 제품 공급업체로서의 입지를 유지할 수 있습니다.
냉장 보관 창고의 크기 및 공간 요구 사항.
냉장 보관 창고의 크기 및 공간 요구 사항은 설계 과정에서 고려해야 하는 중요한 요소입니다. 다음은 냉장 보관 창고의 크기와 공간 요구 사항을 결정할 때 고려해야 할 똑같이 중요한 몇 가지 요소입니다.
스토리지 용량
제품 범주와 스토리지 요구 사항을 파악한 후에는 스토리지 용량을 결정할 수 있습니다. 고려해야 할 측면에는 제품 수, 보관 시간, 배송 및 픽업 빈도가 포함됩니다. 상품을 보관하고 창고와 외부 간에 효과적으로 이동할 수 있는 충분한 공간을 만들고 싶다면 이러한 사항을 고려해야 합니다.
랙킹 및 선반설치
랙킹 및 선반설치 창고의 공간 요구에 직접적인 영향을 미칩니다. 견고한 스토리지 시스템은 필요할 수 있는 바닥 공간을 줄이면서 스토리지 용량을 최대화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 선반 및 선반 시스템을 선택할 때 제품의 무게와 크기를 변경해 보십시오.
통로 및 보도
현재 통로와 통로는 특정 요구 사항에 따라 좁거나 넓을 수 있습니다. 경험 법칙은 상품과 직원 모두의 안전하고 효과적인 흐름을 허용하기 위해 차선과 통로를 위한 충분한 공간을 확보하는 것입니다. 통로의 치수는 제품의 특성과 크기, 지게차와 같이 사용하는 기계의 종류에 따라 결정됩니다.
제품이 무겁거나 부피가 크지 않으면 통로를 좁게 유지할 수 있습니다. 그렇지 않으면 제품과 기계를 쉽게 탐색할 수 있도록 충분히 넓어야 합니다.
적재 및 하역
창고 안팎으로 제품을 적재 및 하역하기 위한 공간 요구 사항을 고려하십시오. 트럭 공간과 기동성뿐 아니라 팔레트 잭이나 지게차에 필요한 공간도 고려해야 합니다. 공간은 항상 최적화될 수 있습니다. 어떻게 해야할지 모르겠나요? 방법에 대한 자세한 가이드를 읽으십시오. 창고 공간 활용.
이러한 요소를 고려하여 냉장 보관 창고의 크기와 공간 요구 사항을 정확하게 결정할 수 있습니다. 적절한 계획 및 계산을 통해 비용이 많이 드는 실수를 방지하고 창고가 제품의 효율적이고 안전한 보관 및 취급에 대한 요구 사항을 충족하는지 확인할 수 있습니다.
냉장 보관 창고의 조명 요건.
냉장 보관 시설을 포함한 모든 창고에는 적절한 조명이 중요합니다. 적절한 조명은 안전을 개선하고 가시성을 높이며 생산성을 높이는 데 도움이 됩니다. 다음은 냉장 보관 창고의 조명 요구 사항을 결정할 때 고려해야 할 몇 가지 중요한 요소입니다.
조명 유형
냉장 보관 창고의 조명 선택은 얼마나 많은 에너지가 사용되는지, 얼마나 많은 유지 관리가 필요한지, 제품의 품질에 영향을 미칠 수 있습니다. LED 조명은 기존 조명에 비해 에너지 사용량과 발열량이 적어 냉장창고에 탁월한 선택입니다. 그것은 창고의 쌀쌀한 온도를 견딜 수 있고 더 긴 수명을 가지고 있습니다.
조명 수준
창고에 필요한 조명 수준은 보관하는 제품 유형과 공간 내에서 수행되는 작업에 따라 다릅니다. 예를 들어 창고에 오더 피킹이 포함된 경우 작업자가 제품과 라벨을 명확하게 볼 수 있도록 더 높은 조명 수준이 필요합니다. 조명 수준이 규정 요구 사항을 충족하는지 확인하고 사고와 부상을 방지하십시오.
조명 배치
적절한 조명 배치는 창고에 적절한 조명이 있는지 확인하는 데 매우 중요합니다. 조명 기구를 배치할 때 창고의 높이, 보관 선반 및 선반의 위치, 워크스테이션의 위치를 고려하십시오.
조명 제어
모션 센서, 타이머, 조광기와 같은 조명 컨트롤을 사용하면 에너지 소비를 줄이는 동시에 조명 효율성을 높일 수 있습니다. 창고에 아무도 없을 때 모션 센서를 사용하여 조명을 자동으로 꺼서 에너지 비용을 줄일 수 있습니다.
유지보수
조명 시스템의 적절한 유지 관리는 창고를 밝고 안전하게 유지하는 데 필수적입니다. 조명 기구를 정기적으로 검사 및 청소하고, 수명이 다한 전구는 즉시 교체하고, 일상적인 유지 관리를 수행하여 조명 시스템이 올바르게 작동하는지 확인하십시오.
이러한 요소를 고려하여 냉장 보관 창고에 규정 요구 사항을 충족하고 안전을 촉진하며 생산성을 향상시키는 적절한 조명이 있는지 확인할 수 있습니다. 적절한 조명은 또한 에너지 비용을 줄이고 조명 시스템의 수명을 연장하는 데 도움이 될 수 있습니다.
냉장 보관 창고 안전 요건.
냉장 보관 시설은 안전 문제와 관련하여 다른 창고와 다르지 않습니다. 직원의 건강과 안전은 냉장 창고의 혹독한 온도로 인해 심각하게 위험에 처할 수 있습니다.
아래에는 냉장 보관 시설을 설정할 때 고려해야 할 몇 가지 중요한 안전 요구 사항이 나열되어 있습니다.
개인 보호 장비 (PPE)
이것은 특히 중요합니다. 창고에서 실제로 일하는 사람들은 적절한 장갑, 모자, 장화를 착용하여 쌀쌀한 추위로부터 자신을 보호해야 합니다. 이러한 PPE를 착용하면 권장 안전 지침을 준수할 뿐만 아니라 추운 온도로부터 보호되고 동상을 입을 가능성이 적습니다.
비상사태 계획
귀하의 냉장 보관 시설에 특정한 비상 절차를 개발하고 구현하십시오. 직원이 정전, 화재 또는 기타 비상 상황 발생 시 해야 할 일과 같은 비상 절차에 대해 교육을 받았는지 확인하십시오.
유해 물질 취급
경우에 따라 화학 물질이나 압축 가스와 같이 냉장 보관 창고에 보관하도록 의도된 품목은 위험합니다. 사고와 부상을 방지하려면 유해 화학 물질의 취급 및 보관에 대해 직원을 교육해야 합니다.
바닥 및 랙 안전
보관 랙과 창고 바닥이 양호한 상태인지 확인하십시오. 얼음, 쓰레기, 부서진 바닥 등의 위험에 주의하십시오. 미끄러짐은 넘어지고 적절한 유지 관리로 넘어지는 것을 피할 수 있습니다.
장비 안전
냉장 보관 시설에는 지게차, 팔레트 잭 및 기타 취급 장비가 필요합니다. 사고와 부상을 방지하기 위해 직원들에게 장비를 올바르게 사용하는 방법을 교육하고 우수한 작업 순서를 유지하도록 합니다.
특정 안전 규정을 준수함으로써 귀하의 냉장 보관 시설이 직원들이 일상 업무를 수행할 수 있는 안전하고 건강한 장소인지 확인할 수 있습니다. 또한 적절한 안전 조치는 책임을 낮추고 출력을 높이며 사고를 예방하는 역할을 합니다.
냉장 보관 창고 요건 충족의 중요성.
이것은 간단합니다. 법에서 요구하는 것뿐만 아니라 제품과 직원에게도 필요하기 때문에 요구 사항을 충족해야 합니다.
냉장 보관 창고 요구 사항을 충족하는 것이 고려해야 할 중요한 측면이 무엇인지 자세히 살펴보겠습니다.
규제 준수
우선, 규제 기관에서 요구합니다. 산업안전보건청(Occupational Safety and Health Administration)과 같은 모니터링 기관(미국 산업 안전 보건 청 (OSHA)), 환경 보호국(EPA), 식품의약청(FDA는), 냉장 보관 시설에 대한 특정 요구 사항이 있습니다. 이러한 기관 중 일부는 글로벌 범위를 가지고 있지만 그렇지 않은 경우에도 냉장 보관 창고를 설정하려는 경우 거주 국가에 충족해야 하는 특정 요구 사항이 있습니다.
이러한 요구 사항을 충족하면 규정을 준수하고 비용이 많이 드는 벌금 및 처벌을 방지할 수 있습니다.
제품 품질
품목의 품질과 무결성을 유지하려면 냉장 보관 창고에서 정확한 온도와 습도 수준을 유지하는 것이 필수적입니다. 온도 기준을 충족하지 않으면 제품이 부패하거나 손상되거나 오염될 수 있습니다. 결과적으로 회사는 재정적 손실과 평판 손상을 입을 수 있습니다.
작업자 안전
냉장 보관 시설은 극한의 온도, 유해 물질 및 장비 관련 사고에 대한 노출과 같이 작업자 안전에 고유한 위험을 초래합니다. 안전 요구 사항을 준수하면 작업자를 모든 종류의 위험으로부터 보호하고 사고 및 부상의 위험을 줄일 수 있습니다.
에너지 효율
효과적인 저온 저장 시설은 에너지 비용과 사용량을 상당히 낮출 수 있습니다. 에너지 효율 요구 사항을 제대로 준수하면 많은 비용을 절약할 수 있습니다.
비즈니스 연속성
냉장 보관 창고 요구 사항을 준수하지 않으면 제품 리콜, 규제 벌금 및 법적 책임과 같은 비즈니스 중단이 발생할 수 있습니다. 이러한 요구 사항을 충족하면 원활한 비즈니스 운영을 보장하고 수익에 영향을 미칠 수 있는 중단 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
냉장 보관 창고 요구 사항: 결론
냉장 보관소를 세우려면 강력한 계획과 견고한 실행이 필요합니다. 다양한 부문, 특히 식품 및 제약 산업에서 냉장 보관 창고는 전체 비즈니스의 필수 구성 요소입니다. 온도를 일정 수준으로 유지하는 것부터 지정된 토지, 조명 및 안전까지 모두 냉장 창고 요구 사항입니다.
